Fruit Ninja — это игра, которая сочетает в себе аркаду и тренировку реакции. Игрок выступает в роли ниндзя, который должен разрезать фрукты, появляющиеся на экране. Игра имеет несколько режимов, включая классический, где нужно набрать как можно больше очков за определенное время, аркадный, где игрок должен пройти полосу препятствий, режим Дзен для тренировки и новый режим Выживание, где фрукты летят на игрока в быстром темпе.

Игра поддерживает таблицу рекордов, чтобы игроки могли сравнивать свои результаты с другими игроками по всему миру. Fruit Ninja особенно интересна при использовании виртуальной реальности, когда игрок может полностью погрузиться в атмосферу игры.